老火湯

喝隔夜老火湯會致癌？

背景：楊女士經常會煲老火湯食用，希望能滋潤保健。但有時煲得太多，需隔日再煲熱食用。

(一) 在中醫的角度，老火湯有什麽功效呢？

(二) 中醫有什麽老火湯介紹，適合一家人夏天飲用呢？

(三) 老火湯是否煲煮時間愈長愈好呢？老火湯的營養較多留在湯水還是湯渣？

(四) 坊間流傳飲隔夜老火湯對身體不好，甚至致癌。這説法是否有根據？