老火汤

喝隔夜老火汤会致癌？

背景：杨女士经常会煲老火汤食用，希望能滋润保健。但有时煲得太多，需隔日再煲热食用。

(一) 在中医的角度，老火汤有什么功效呢？

(二) 中医有什么老火汤介绍，适合一家人夏天饮用呢？

(三) 老火汤是否煲煮时间愈长愈好呢？老火汤的营养较多留在汤水还是汤渣？

(四) 坊间流传饮隔夜老火汤对身体不好，甚至致癌。这说法是否有根据？