反式脂肪

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反式脂肪,心臟病的隱形殺手

背景:Jenny的兒子今年10歲,平時很喜歡吃薯片、餅乾等零食。Jenny發現這些零食都含有不少的反式脂肪,聽説對身體無益處。

(一) 究竟什麽是反式脂肪?

(二) 除薯片、餅乾外,還有哪些常見食物含有反式脂肪?可如何從食物標籤中看出是否含反式脂肪?

(三) 反式脂肪對健康有什麽影響呢?會影響小孩的發育甚至智力發展嗎?

(四) 建議每天攝取的反式脂肪應不超過什麽含量?這含量一般相當於多少克的薯片或多少件糕點呢?