反式脂肪

反式脂肪,心脏病的隐形杀手

背景:Jenny的儿子今年10岁,平时很喜欢吃薯片、饼干等零食。Jenny发现这些零食都含有不少的反式脂肪,听说对身体无益处。

(一) 究竟什么是反式脂肪?

(二) 除薯片、饼干外,还有哪些常见食物含有反式脂肪?可如何从食物标签中看出是否含反式脂肪?

(三) 反式脂肪对健康有什么影响呢?会影响小孩的发育甚至智力发展吗?

(四) 建议每天摄取的反式脂肪应不超过什么含量?这含量一般相当于多少克的薯片或多少件糕点呢?