护心血管饮食

护心血管饮食
医生话你知

多摄取水溶性纤维以降低胆固醇

美国心脏协会建议,每天可进食一碗半麦皮以多摄取3克水溶性纤维。进食含水溶性纤维的食物,有助降低胆固醇水平。

抗氧化物能减慢血管氧化和硬化

抗氧化物如维他命C、A、E和茄红素,能减慢血管氧化和硬化,对减少血管栓塞有帮助。橙含有丰富的维他命C和水溶性纤维,而且它含有钾质,有助调节血压。番茄含有丰富的茄红素,如想番茄释放更多茄红素,可以用少量油煮番茄或连皮进食。

奥米加3脂肪酸有助降低坏胆固醇水平

奥米加3脂肪酸是一种不饱和脂肪酸,有助降低坏胆固醇(LDL)及提升好胆固醇(HDL)的水平。因此,每星期宜吃两次约100克三文鱼来代替肉类。

少吃油腻及加工食物

此外,控制体重在正常范围,减少吃皮层、排骨、煎炸食物、酥饼、甜饮及腌渍食物,如午餐肉、肠仔、罐头食品等,亦是保护心血管健康的重要良方

养成定期运动习惯

倘若能养成运动习惯,每星期做5次、每次30分钟的中度运动,更可减少患心血管疾病的风险高达30-50%呢!

(资料由林诗敏英国注册营养师提供)

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