维他命C补充剂不能加快感冒复元?营养师教你对付流感

维他命C补充剂不能加快感冒复元?营养师教你对付流感
医生话你知

流感高峰期来到,身边的人一个接一个患上感冒。很多人知道维他命C有助增强抵抗力,就以为感冒时服用维他命C补充剂能预防流感或加快复元。其实,即使经过多年医学研究,都未能充分证实这些补充剂有这个功效。不过,注册营养师邱美玲小姐指出,适当的饮食对加快感冒后的复原也有相当大的帮助。

 

维他命C补充剂平均一年最多减少一天感冒

回顾这六十年来的临床研究,它们都发现当感冒时才服用维他命C补充剂,对缩短感冒时间或减低严重程度并没有特别显著的作用。于一个2007年的研究中,参加者每天食用200毫克的维他命C补充剂,以测试这样能否降低感冒频率、时间或严重程度。

这个研究的结果显示,每日吃维他命C的成年人,能将感冒持续时间降低8%,而儿童则可降低14%。即是说,如果成年人平均每年感冒12日的话,服用维他命C可以降低感冒的日数到10至11日,即是仅仅减少一天。而如果一个儿童平均一年感冒28日,他的感冒日数就会降到24天左右。

 

每天吸收维他命C、水果蔬菜增强免疫力

抗流感飲食
食用含维他命C的水果增强免疫力

那我们应该每天食用多少维他命C呢? 邱美玲营养师建议每日摄取不少过45毫克,但如果服用了高剂量的维他命C,甚至每日进食超过2000毫克的话,就容易导致肾石、恶心或腹泻的问题。

想增强抵抗力,增加饮食里的抗氧化物和益生菌都有很大的帮助。抗氧化物营养素可以在水果蔬菜里找到,它们都有助保护细胞,免受自由基的破坏。为了吸收更多的抗氧化物,选择水果和蔬菜的时候,最好包含七彩颜色,譬如红萝卜、木瓜、橙、青椒、西兰花、椰菜、娃娃菜、红菜头、蓝莓、菇菌类等。

感冒时饮食 别忘蛋白质和水分

抗流感飲食
无论大人或儿童都要多喝水,补充身体水分

如果感冒时胃口还好,就别忘记要吃肉。因为肉类里面含有蛋白质,亦有丰富的维他命B6、B12、锌和硒质,有助身体复原。这些营养可以在肉类、薯仔、香蕉、鱼和牛奶找到。一些简单的食法包括吃白粥时加些鱼肉,通粉加肉碎,麦皮加香蕉和牛奶,薯仔汤加鸡肉等等。

 

 

如果感冒时胃口还好,就别忘记要吃肉。因为肉类里面含有蛋白质,亦有丰富的维他命B6、B12、锌和硒质,有助身体复原。这些营养可以在肉类、薯仔、香蕉、鱼和牛奶找到。一些简单的食法包括吃白粥时加些鱼肉,通粉加肉碎,麦皮加香蕉和牛奶,薯仔汤加鸡肉等等。

同时亦要谨记增加身体的水份吸收,多饮水、果汁、清汤、啫喱,甚至糖水亦可。另外,暖的饮品可以打开气道,减少鼻塞。如果有肚泻的症状,开始时可以饮少量的水,成年人每次大概半杯至一杯左右,而儿童每次就大概30毫升,即是1安士左右。最好选择清澈的液体饮品,譬如清汤或已隔渣的果汁。食物方面,可以利用多士、白粥、香蕉这些食品作舒缓。但最后还是尽量在24小时以内恢复正常饮食,越早越好。

(资料由邱美玲英国及加拿大注册营养师提供)