益生菌會被胃酸殺死,無法吸收?

訪問:黃世豪腸胃及肝臟科專科醫生

(一)食物補充益生菌可行嗎?

如果用食物來補充益生菌,以下的食物其實有益生菌,如味噌、納豆、芝士、乳酪、泡菜、醃菜、甚至乎臭豆腐,亦都有益生菌。但研究指出,其實單靠食物補充益生菌是不可行。因為當食物的益生菌進入胃部時,胃酸會將益生菌消除。

(二)益生菌是什麼?

其實就是一些對我們有益的細菌和酵母菌。市面上有很多不同的益生菌補充劑,醫生會根據病人不同的情況,選取適合的益生菌。我們處方益生菌時,很多時會用於腸胃疾病,如腸易激綜合症、潰爛性腸炎、甚至貯袋炎。但現在有很多醫學報告都會認為,益生菌對於一些非腸胃的疾病也有幫助,如糖尿病的控制,抑鬱症,甚至乎一些過敏的情況。

(三)益生菌有什麼功用?

不同的菌叢會有不同的功效,例如一些乾乳酪桿菌,有助腸道健康;一些副乾乳酪桿菌,可以改善過敏的反應;龍根菌可以改善免疫系統。市面上有些處方的益生菌補充劑,其實多達八種益生菌在內。

(四)醫生如何選擇適合病人的益生菌?

選取益生菌的時候要考慮,第一是病人的需要,第二是究竟有冇些情況病人不適宜食用益生菌。

定殖率,簡單來說是究竟有多少益生菌能進入大腸發揮功用。當然定殖率會取決於究竟菌叢內的數目有多少,和對於耐酸的能力有多強。

益生菌普遍來說都是安全,因為本身不是藥物,副作用也很少,當然有些情況我們用益生菌要特別小心,例如有些病人他本身的免疫系統受抑制,我們用益生菌可能有所限制。

最後我想提醒大家,如果真的有腸胃科的疾病,不要胡亂服用藥物和益生菌,最好都是找醫生作一個詳細的評估。

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